PATE A TARTE (voir tarte à la rhubarbe pour la pâte) 1 BOITE DE BISQUE DE HOMARD 1 BOITE DE THON AU NATUREL 2 OEUFS 3/4 D'UNE BRIQUE DE CREME FRAICHE 1 POIGNEE DE FROMAGE RAPE Etaler la pâte Emietter le thon éssoré Dans un grand bol, au fouet à mains,...

QUATRE TIGES DE RHUBARBE 3 BANANES 3 GOUSSES DE CARDAMOME SUCRE ET SUCRE GLACE FEUILLES DE BRICK (1 par personne) BEURRE 2 PINCEES DE CANNELLE Dans une poêle anti-adhésive, mettre rhubarbe coupée en dés, bananes coupées en rondelles, 3 cuillères à soupe...

pour les boulettes : boeuf hâché oignon coupé fin persil ciselé curry sel / poivre 1 oeuf pour lier pour les poivrons : poivrons verts herbes de provence sel / poivre Les boulettes sont façonnées avec les mains La forme est ovale (plus facile pour la...

ingrédient : trois belles patates douces (rose/orangé) trois oeufs une boite de lait de coco un citron non traité une gousse de vanille une noix de beurre sucre / farine pour la finition : sucre glace et jus de citron Eplucher les patates et détailler...

ingrédients : fèves, carottes, persil plat, huile d'olive, moutarde, jus de citron, sel et poivre préparer les fèves et réserver couper les carottes en petits dés dans une casserole d'eau bouillante, glisser les carottes pendant 6 mn, à terme, rajouter...

LA PATE 300/400 gr de farine environ 1/3 plaquette de beurre ou même quantité de margarine 2 pincées de sel eau incorporer la matière grasse à la farine/sel en s'aidant du pouce et de l'index (ça fait des grumeaux) incorporer l'eau par petites quantités...

1/2 aubergine par personne viande hâchée poivrons verts persil plat ou coriandre pour amateur zeste de citron et jus (1/2 pr 3 personnes) épices multiples (coriandre, curry, cannelle... ) pignons de pin (ou amandes concassées) abricots secs coupés petit...