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moules crème moutarde (simple)

moules crème moutarde (simple)

3 kg de moules (compter 1 kg par personne) 1 oignon moyen 2 échalottes 2 gousses d'ail 1 bonne cuil à s de moutarde de dijon (le piquant s'en va à la cuisson et ne reste ensuite que la saveur) 20 cl de crème fraîche liquide Trier et laver les moules Réserver...

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