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Avec les grosses chaleurs de l'été, j'ai préféré présenter à mes convives une mini glace à la cancoillotte plutôt qu'un plateau de fromages. La cancoillotte est un fromage onctueux Franc-Comtois, quelquefois parfumé à l'ail, aux morilles, vin jaune, etc......

Le ghee est, ce que l'on appelle, le beurre clarifié. Il est utilisé régulièrement dans certains pays comme l'Inde mais aussi par nos Chefs cuisiniers en gastronomie. Il est très facile à réaliser, à condition d'utiliser du beurre DOUX et de bonne qualité....

C'est très facile à réaliser, et quel bonheur de présenter à vos convives du fromage fait maison ! Les utilisations de ce fromage frais de base sont multiples, je vous donnerai quelques idées à la fin de la recette. - ingrédients pour 2 ramequins (ne...

Gâteau facile à réaliser ! Accompagné d'une salade ou d'un légume, chaud, tiède ou froid, il changera des plats habituels Ingrédients pour un moule à manqué de 27 cm de diamètre : 5 à 6 personnes - 600g de foies de poulet - 3 oeufs - 25 cl de lait - 2...

Pas envie de passer des heures dans la cuisine... mais envie d'un plat original... une grosse boîte d'haricots rouges sous la main... et hop, une idée qui se fait de plus en plus pressante ! résultat garanti ! ingrédients pour 4 / 6 personnes : - 1 grosse...

Soupe avec divers légumes que vous pouvez, si vous le désirez, pour une version plus complète, agrémenter de lardons allumettes, de dés de chorizo ou de dés de saucisse de Montbéliard ingrédients pour 4/5 assiettes : - 6 ptes pdt rattes - une poignée...

sympath cette sauce, se combine bien avec la canicule qui sévit ces derniers jour ! Vous pouvez la préparer la veille, filmer le ramequin et conserver au frais - Ingrédients pour deux personnes/ramequins : - une boîte de sardines à la tomate - 2 petits...

Quelques idées de recettes pour utiliser un pesto à l'ail des ours ! pour le pesto : laver les feuilles : je fais tremper dans de l'eau avec quelques gouttes d'eau de javel et je rince plusieurs fois les feuilles. Je les passe au mixer avec de l'huile...

Petits nids de riz croustillant et sa mousse de fromage blanc avec herbes ! Les nids se préparent à l'avance et l'assemblage se fait juste avant le service. Très facile à faire, original et plein de fraîcheur ! les ingrédients peuvent être changés, vous...

autant le dire tout de suite, c'est long à réaliser, mais quand la météo n'est pas au beau fixe, avec un fond de musique, j'aime m'enfermer dans ma cuisine ! l'avantage aussi, c'est que les gnocchis se congèlent très bien, dans un premier temps individuellement...