ASSIETTE DU SOIR OU BOULETTES DE VIANDES ET POIVRONS GRILLES

Publié le par Myrtille

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pour les boulettes :

boeuf hâché

oignon coupé fin

persil ciselé

curry

sel / poivre

1 oeuf pour lier

 

pour les poivrons :

poivrons verts

herbes de provence

sel / poivre

 

Les boulettes sont façonnées avec les mains

La forme est ovale (plus facile pour la cuisson)

Elles sont dorées dans un peu d'huile

 

Le poivron est grillé dans de l'huile

Il doit devenir bien doré, presque brûlé

Les herbes sèches, sel et poivre sont rajoutés

à demi-cuisson

 

Pourquoi ne pas les griller (poivron/boulettes)

sur un barbecue dans une barquette spéciale...

ça devrait être possible... me le dire...


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