SOUPE POTIMARRON ET NUAGE DE CREME
Un joli potimarron (de saison !) bien orangé
Une quantitié plus petite de carottes
Une ou deux pommes de terre pour l'onctuosité
Un peu de bouillon de légumes déshydraté
Laver et brosser le potimarron (conserver la peau !)
Eplucher pdt et carottes
Dans cocottes, mettre les légumes détaillés en morceaux
Couvrir d'eau (et même plus !)
Ajouter le bouillon de légumes
Cuire à couvert jusqu'à tendreté des légumes
Passer le tout au mixeur-plongeur
...et c'est fini... quoique... pas tout à fait...
Si vous désirez présenter une assiette très jolie et colorée, avant service, vous pouvez ajouter des trompettes de la mort revenus dans une noix de beurre, salés et bien poivrés... ils flottent à la surface sur une nuage de crème et... cette soupe là... je l'appelle "soupe d'hallowen"...
Vous m'en direz des nouvelles...