SOUPE POTIMARRON ET NUAGE DE CREME

Publié le par Myrtille

 

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Un joli potimarron (de saison !) bien orangé

Une quantitié plus petite de carottes

Une ou deux pommes de terre pour l'onctuosité

Un peu de bouillon de légumes déshydraté


 

 

Laver et brosser le potimarron (conserver la peau !)

Eplucher pdt et carottes

Dans cocottes, mettre les légumes détaillés en morceaux

Couvrir d'eau (et même plus !)

Ajouter le bouillon de légumes

Cuire à couvert jusqu'à tendreté des légumes

Passer le tout au mixeur-plongeur


...et c'est fini... quoique... pas tout à fait... 

 

Si vous désirez présenter une assiette très jolie et colorée, avant service, vous pouvez ajouter des trompettes de la mort revenus dans une noix de beurre, salés et bien poivrés... ils flottent à la surface sur une nuage de crème et... cette soupe là... je l'appelle "soupe d'hallowen"...

Vous m'en direz des nouvelles...

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