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PORC FARCI CUIT AU FOUR

PORC FARCI CUIT AU FOUR

un beau rôti de porc (1 kg environ) 4 tranches de pain 1 verre de lait 1 oignon moyen 4 gousses d'ail qq brins de persil 250 g environ de foies de volaille 1 poignée de trompettes de la mort (ou champignons de paris) 1 oeuf 1 filet d'huile sel / poivre...

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DELICIEUSE SOUPE COMPLETE -goulash-

DELICIEUSE SOUPE COMPLETE -goulash-

Dans une grosse marmite, mettre un filet d'huile, le boeuf bourguignon coupé en dés, un oignon ainsi qu'une échalotte coupés petit. Faire fondre le tout à feu moyen. Ajouter un peu d'ail écrasé, laisser encore quelques minutes. Ajouter un poivron coupé...

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TAGLIATELLE DE COURGETTE AU FOUR

TAGLIATELLE DE COURGETTE AU FOUR

On m'a donné une grosse courgette... et voilà une recette vite faite bien faite ! Courgette (détaillée en tagliatelles) 1/2 verre de crème liquide sel / poivre Curry en poudre (1cuil à café environ) Herbes de provences 1 filet d'huile d'olive Dans un...

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GLACE AU PAVOT (sans sorbetière)

GLACE AU PAVOT (sans sorbetière)

l 3 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 50 cl de crème fluide (fleurette) 5 bonnes cuil à s de sucre glace 3/4 d'un verre de pavot bleu moulu (j'utilise un petit appareil pour persil/ail, l'idéal est un ancier moulin à café électrique) le zeste d'un citron...

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CIGARES AUX AMANDES

CIGARES AUX AMANDES

feuilles de brick (2 cigares par feuille) poudre d'amandes (3 ou 4 verres) pincée de sel 1 cuil à café de canelle en poudre sucre en poudre (suivant le goût de chacun) 1 blanc d'oeuf + 1 pinceau huille pr friture pour le sirop : 1 litre d'eau 4 cuil à...

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PORC AU CURRY ET LAIT DE COCO

PORC AU CURRY ET LAIT DE COCO

viande de porc en morceaux 1 oignon 1 échalotte 1 gousse d'ail 1 poivron (ou un reste tricolore pour ma part) matière grasse sel / poivre 2 cuillères à café de curry en poudre 1 brique de lait de coco (existe aussi en conserve) Dorer les morceaux de viande...

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CREPES AUX CAROTTES

CREPES AUX CAROTTES

2 oeufs 1 et 1/2 verre de lait 1 verre de crème liquide 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel quelques carottes râpées farine (1 ou 2 verres, rectifier la consistance) fromage frais aux herbes (genre boursin) -facultatif- battre au fouet à main...

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