TARTARE DE BETTERAVES ROUGES

Publié le par Myrtille

 

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Betteraves rouges cuites (3 ou 4)

Thon au naturel (1 conserve)

Ciboulette (un bouquet ou sèche)

Raifort (condiment en bocal)

Mayonnaise (quelques cuil à soupe)

Sel, poivre

 

 

Couper les betteraves en petits dés

Incorporer le thon émiétté

Ajouter la ciboulette ciselée

ainsi que la mayonnaise et le raifort (à volonté)

Assaisonner et mélanger

-servir très frais-


Si le goût n'est pas assez relevé, il est possible

de rajouter un filet de vinaigre ou un peu de

vinaigrette.

Vous pouvez mouler le tartare à l'emporte-pièce.

 

 

Merci à tata Catherine pour cette recette pleine

de fraîcheur et merci à Madeleine qui a bien

voulu la partager.

 


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