Assiette saumon, brocolis, pomme de terre

Publié le par Myrtille

 

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Assiètte que j'adore, légère, facile à réaliser et complète !


 

pour la sauce :

2 fromage frais mousse (genre Gervita)

2 cuil à soupe de ciboulette ciselée (ou 1 de sèchée)

1 gousse d'ail coupée fin (ou plus selon les goûts)

2 pincées de sel

Bien mélanger et laisser "prendre" au frigidaire minimum 10 mn

-Je compte un pot de fromage blanc par personne !-


 

pomme de terre et brocolis cuits vapeur (quantité suivant le nombre de convives)

 

 

Pavés de saumon (1 par personne)

Je les pose sur un plat allant au four, sans ajout de graisse, côté peau, un peu de sel et de poivre. Les pavés sont cuits lorqu'avec la lame d'un couteau, je les découvre fermes mais pas trop (compter un bonne dizaine de minutes, suivant l'épaisseur du pavé)

 

BONNE DEGUSTATION !


Publié dans Poissons

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