Ingrédients pour un plat moyen à gratins 1 morceau de 500 gr environ de morue salée 1 béchamel (environ 1 L) et une pincée de noix de muscade 1 bon kg de pdt cuites à l'eau et coupées en grosses rondelles comté ou gruyère râpé pour gratiner Faire dessaler...

C'est la première fois que je cuisine des sardines... et ça ne sera pas la dernière fois ! 1 kg de sardines fraîches (tête coupée et vidées) 1 bain de farine pour chaque demoiselle 1 bain d'huile de friture sel Après avoir préparé les sardines, les laver...

A mon reste de riz, j'ai ajouté un reste de sauce tomate, du parmesan râpé, une bonne pincée de sel, quelques herbes (même sèches) et de la farine. La farine permet de former des croquettes (la mettre petit à petit). Difficile de vous dire combien en...

Quel bonheur, ces asperges des bois ! Dans l'est de la France, la période de cueillette est en avril. Cette année, il fallait les chercher mi- mai...météo oblige ! Chance à celui qui tombe dessus... car les coins "à asperges" ne courrent pas les sentiers......

Pour l'apéritif ou pour une entrée Ingrédients pour 15 galettes environ Compotée de tomates : 1 kg de tomates mures qq tours de moulin à poivre 1 bonne pincée de sel et de sucre 2 belles noix de beurre laver les tomates, ôter le point d'attache couper...