Poulet rôti au four dans un sachet cuisson : le poulet autrement

Publié le par Myrtille

Poulet rôti au four dans un sachet cuisson : le poulet autrement
Poulet rôti au four dans un sachet cuisson : le poulet autrementPoulet rôti au four dans un sachet cuisson : le poulet autrement
Poulet rôti au four dans un sachet cuisson : le poulet autrementPoulet rôti au four dans un sachet cuisson : le poulet autrement

Une recette très simple et le résultat est surprenant : le poulet devient joliment 

doré et la chair est moelleuse et goûteuse.

Pour ce poulet, j'ai utilisé une viande jaune fermière, un oignon, une échalote,

une gousse d'ail, une cuillère à soupe de miel, une petite branche de romarin

et un peu de farine, sans aucune graisse ajoutée ! +sel +poivre

Le miel et la branche de romarin seront introduits dans "le ventre", le reste dans

le fond du sachet. La farine, environ 2 càs, sert à absorber la quantité de jus de

cuisson. Une fois tous les ingrédients dans le sachet, l'ouverture se fait sur le 

haut, il vous faut fermer avec le lien spécial chaleur vendu avec les sachets.

Surtout, ne pas oublier de faire quelques trous sur la surface du sachet pour 

éviter que celui-ci ne cède sous la buée de cuisson.

Vous allez vous régaler, les saveur se conjuguent admirablement !

J'ai même, à mi-cuisson du poulet, mis au four un sachet de poireaux émincés,

jus de citron, ciboulette, sel, poivre, et quelques têtes de brocolis et filet huile

d'olive.

Le résultat est très surprenant, les saveurs sont concentrées, le poulet garde

un léger croustillant et surtout un moelleux incomparable.

A bientôt ;-) 

Publié dans viandes

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Angelilie 30/03/2017 14:30

beau blog. un vrai plaisir des papilles. une belle découverte et une gourmandise. N'hésitez pas à venir visiter mon blog. au plaisir

Myrtille 30/03/2017 18:37

Pour aller visiter votre blog... j'ai besoin de son lien :-) merci

Myrtille 30/03/2017 18:36

merci pour tous ces compliments, je ne manquerai pas d'aller visiter votre blog. Bonne soirée, à bientôt