Dessert vitaminé avec des graines de chia (facile)

Petit dessert acidulé qui vous apportera de l'énergie !

Il est facile à réaliser, avec peu d'ingrédients et peut se préparer à l'avance

ingrédients pour 2 verrines :

6 càs de graines de chia

2 càs de sucre

1 verre de jus d'ananas

1 petite noix de gingembre râpé

zeste d'un demi-citron râpé

3 càs de jus de citron

pour la décoration : zeste de citron en batonnets + sucre + eau

pour confire 

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Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance épaisse

Répartir dans chaque verrine, filmer et mettre au frais minimum 1 heure

Dans une casserole, faire confire les batonnets de zeste avec 2 càs de sucre

et 3 càs d'eau pendant 5 bonnes minutes à feu moyen

Déposer les lanières sur du papier sulfurisé pour laisser refroidir

Décorer juste avant de servir 

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Ce dessert est frais, ravigotant et acidulé

Vous pouvez réaliser d'autres versions plus douces, par exemple, avec du lait 

de coco, vanille et copeaux de coco pour la décoration

L'option fruitée vous offre des possibilités presque à l'infini (mangue, litchis, etc...)