Velouté de champignons de Paris (ou en verrines)

Publié le par Myrtille

Velouté de champignons de Paris (ou en verrines)

très facile ! avec du goût !

Vous pouvez déguster ce velouté chaud mais aussi

réaliser des verrines chaudes ou froides, auquel cas vous devrez

réduire le lait de moitié.

ingrédients pour un velouté pour 2 pers/2 tasses :

- 300 g de champignons émincés

- couvrir de lait (dans la casserole)

- ajouter du bouillon de légumes (bouillon en poudre pour moi

soit une càc)

- poivre

Pour le sel, rectifier si besoin l'assaisonnement à la fin de la

cuisson

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cuire le tout pendant 15 minutes environ après l'ébullition et à feu doux

Passer au mixeur (plongeant pour moi)

et... la recette est prête à être déguster

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Publié dans légumes

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