salade de poireaux crus et fromage blanc (très facile)

Publié le par Myrtille

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petite crudité pleine de fraîcheur, de vitamines, légère et très très facile

à réaliser

Elle peut être préparée à l'avance

ingrédients pour une personne :

un petit poireau

un pot de fromage blanc aéré (genre Gervita)

sel et poivre

un filet d'huile d'olive (truffée pour moi)

un filet de vinaigre blanc

- laver et couper les poireaux le plus fin possible

- ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger

- goûter pour rectifier l'assaisonnement

-

Pour la présentation, j'ai moulé la salade dans un petit bol

et accompagné la crudité de tagliatelles de jambon

J'ai aussi testé avec des endives additionnées de copeaux de

concombres dégorgés au préalable dans du sel, ajouté de

l'échalote ciselée et c'était vraiment délicieux

Pour une version plus festive, pour pouvez ajouter du saumon

fumé ou filet de maquereau fumé, vous pouvez aussi mettre

la crudité dans une belle feuille de salade

A vous de jouer !!!!

Publié dans Entrées

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