céleri boule et sa sauce poivrons/tomates

Publié le par Myrtille

céleri boule et sa sauce poivrons/tomates
céleri boule et sa sauce poivrons/tomates
céleri boule et sa sauce poivrons/tomates
céleri boule et sa sauce poivrons/tomates
céleri boule et sa sauce poivrons/tomates

légumes en fête ! Une recette qui allie à merveille céleri/poivrons/tomates !

...et ça nous change du quotidien !

Pas difficile à réaliser et agréablement colorée !

ingrédients :

- un beau céleri boule

- le jus d'un demi-citron

- sel

- eau pour la cuisson

pour la sauce :

- trois poivrons (j'ai pris un lot 2 rouges / 1 vert)

- 2 gousses d'ail

- une pincée d'herbes de Provence

- 3 càs de sauce tomates (cuisinée ail/oignon pour moi)

- 2 à 3 càs d'huile d'olive

- sel / poivre

- un peu d'eau

-

Eplucher le céleri

Détailler en petits batonnets

Mettre dans une casserole, ajouter le jus de citron et le sel

Cuire à couvert jusqu'à ce que le légume devienne tendre

(doit encore rester un peu ferme, c'est meilleur "al dente")

Pendant la cuisson, détailler les poivrons en petits morceaux

Faire revenir dans la poêle avec l'huile, ajouter ail et laisser

mijoter gentiment à feu doux (10 mn environ)

Saler et poivrer à convenance, ajouter les herbes de Provence

ainsi que la sauce tomates, bien mélanger et ajouter enfin 1/2 verre d'eau

Laisser encore mijoter quelques minutes pour terminer la cuisson

Passer au mixeur-plongeur et votre sauce est prête !

Vous pouvez parsemer l'assiette d'herbes pour une touche de couleur

J'ai présenté l'assiette avec un rôti de porc cuit à l'étouffé

- à vos casseroles maintenant !

Publié dans légumes

Commenter cet article

Rose63 18/02/2016 00:24

Bien présenté tout cela , cela donne envie de cuisiner bon et bio
Es-toi qui est venue sur mon blog tout à l'heure car ton lien laissé avec le com ne fonctionne pas
Bonne journée

Myrtille 18/02/2016 01:07

Bonsoir et merci pour le compliment ! non, je ne suis pas allé sur votre blog... je viens de rentrer, bonne nuit