petite recette avec des aubergines, très simple

petite recette sympa, histoire de "détourner" l'aubergine de ses classiques...

ingrédients :

aubergines (1 pour 2 personnes environ)

herbes de Provence, sel

1 bocal de purée de poivron

-

Laver les aubergines

Enlever le bout vert

Couper des tranches plutôt fines dans la longueur

Les étaler sur du papier sulfurisé sur plaque du four

Parsemer d'un peu d'herbes de Provence et saler

Passer au four 15/20 mn de manière à assouplir

les tranches sans les sécher, sinon vous aurez peine

à les rouler

Les badigeonner de purée de poivron et fixer le pic en bois

Voilà, ce n'est pas plus compliqué que cela, et ce petit

goût de poivron représente vraiment un plus !